Pop-up в HoReCa

Сайт SECRETBURGER предлагает ресторану разместить необычное для своего меню блюдо. Это блюдо повар делает только в определенный день и только в количестве, согласно проданным билетам. Получается такой pop-up-event.

Билеты продаются заранее, и это выгодно ресторану – точно известно, сколько нестандартных ингредиентов нужно завезти. Но самая большая выгода, конечно, в привлечении новых клиентов.

Роберто Лиендо, Edo Tapas, Лас-Вегас:

«Мы продали 31 билет и получили деньги с клиентов за неделю вперед! Отлично! Всего было 63 резерва и большое количество новых гостей. И мы видели в течение последующих двух недель, что эти клиенты возвращались».

«SECRETBURGER позволяет вам легко бронировать специальное блюдо, которое доступно только один день в году и должно быть зарезервировано заранее, прежде чем будет распродано».

Эффект «сейчас или никогда» – то, на чем успешно спекулирует pop-up технология. Ну и конечно новые впечатления – очень ценная добавка к любому продукту.